Ich glaube, der Name kommt daher, weil diese Wurst zum Nachmittagstee serviert wurde.
Teewurst heisst bei uns eigentlich Mettwurst...also....die feine Mettwurst, nicht die grobe.

Teewurst war als Kind eine meiner Lieblingswurstsorten. Heute esse ich sie nicht mehr, weil sie so extrem fett ist.