Welches Fleisch braucht man für einen Tafelspitz?

Genau, es ist oben am Hintern, sozusagen am Ende der Wirbelsäule, wo der Schwanz anfängt. Ein Tafelspitzstück ist sehr mager und hat an einem Ende aber eine dicke Fettschicht, die man beim Braten dranlassen soll,...wegen dem Geschmack. Aber ich habe die immer abgeschnitten und wurde auch super.

Ob der Tafelspitz noch so toll wie früher ist, weiß ich nicht, denn mittlerweile ist ja auch das Rinderfilet nur noch der letzte Mist und von Fett nur so durchzogen. Richtig ekelhaft. Das wurde mit Absicht so hingezüchtet, damit das Fleisch angeblich besser schmeckt. Die spinnen echt. Filet heißt Filet, weil es sehr mager ist und immer auch so super geschmeckt hat und die züchten das fett.